Gutes aus der Region auf den Teller Wo die Alpen den Tisch decken typisch – naturbelassen - sinnlich Kulinarik für Leib und Seele Die neue Alpenstadt-Küche: Eine Prise aromatischer Bergthymian. Der markante Geruch von jungem Bärlauch. Eine Messerspitze feinstes Bad Reichenhaller Alpensalz oder gleich eine resche Salzhülle. Süße, saftige Walderdbeeren, am besten eine ganze Handvoll. 31 Regional & Kreativ Die Alpenstadt-Küche macht Appetit auf das Bayerische Staatsbad Bad Reichenhall mit Bayerisch Gmain und auf ausgesuchte kuli-narische Köstlichkeiten, serviert von hiesigen Gastronomen. In der Hauptrolle: Salz und AlpenSole „Lauwarm confiertes Lachsforellenfilet mit Bad Reichenhaller Rauchsalz auf mariniertem Fenchel und Sauerrahm“ oder „Schweinsrip-perl in milder Wacholder-Steinsalzkruste mit Salat und geröstetem Biertrebern-Brot“ – all diese Gerichte kann man beispielsweise wäh-rend der Salzigen Festwochen verkosten. Alpensalz und AlpenSole gehören zum typi- schen Geschmack Bad Reichenhalls. Aber auch Bergkräuter, Seefisch-Spezialitäten und Fleischgerichte mit regionalem Bezug und Getränke machen die Besonderheit dieser Alpenstadt-Küche aus. Die dazu eigens erstellte Broschüre „Alpen-stadt- Küche“ liegt in allen teilnehmenden Betrieben auf, außerdem ist sie in den Tourist- Infos erhältlich und wird auf Anfrage auch verschickt.
BGLT_Gesundheit_2017
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