Butter-Kürbiskern-Heidesand mit Orangenzucker
Neue Ideen für die Weihnachtsbäckerei mit den Milchwerken Berchtesgadener Land
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Freifahrt zum Saisonstart
Während der bayerischen Ferien (23. März bis 7. April) erhalten alle Kinder bis 17 Jahre in Begleitung eines zahlenden Erwachsenen eine kostenfreie Berg- und Talfahrt mit der Jennerbahn
Neue Ideen für die Weihnachtsbäckerei mit den Milchwerken Berchtesgadener Land
Zubereitung:
Bergbauern-Butter, Zucker, Marzipanrohmasse, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verkneten. Ei zusammen mit dem Orangenzucker dazugeben und unterrühren. Das Mehl sieben und mit dem Kürbiskerngranulat dazugeben. Das Ganze zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig in Folie packen und 1 Stunde kalt stellen. Dann den Teig zu Rollen mit einem Durchmesser von 3 cm formen und rundherum leicht mit Bergbauern-Milch bestreichen. Die Teigrollen ganz in Zucker wälzen und nochmals 1 Stunde kaltstellen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Teigrollen in 3 mm starke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf der mittleren Schiene bei 180° C 8 bis 10 Minuten goldgelb backen. Die Plätzchen auskühlen lassen und in einer Gebäckdose lagern. Ein Rezept der Milchwerke Berchtesgadener Land
Zurück zum Ursprung
Die Milchbauern, die der Molkerei Berchtesgadener Land jeden Tag den wertvollen Rohstoff liefern, sind nicht irgendwelche Landwirte. Sie sind Bergbauern1.66 MB, die ihre Höfe im Grünland der Alpen naturbelassen bewirtschaften. Ein Unterschied, den man schmecken kann.
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