Bärlauchnudeln mit grünem Lauch
Bärlauchnudeln mit grünem Lauch
Sophia Stangassinger aus Marktschellenberg verrät uns ihr Lieblingsrezept.
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Sophia Stangassinger aus Marktschellenberg verrät uns ihr Lieblingsrezept.
Nudeln garen. Bärlauch waschen, trocknen und grobe Stiele entfernen. Lauch fein schneiden und in Olivenöl andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Brühe, Milch und Sahne hinzufügen. 4-5 Minuten einkochen lassen. Bärlauch in Streifen schneiden und zur Soße geben. mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen. Nudeln abgießen, in Olivenöl schwenken, mit Pfeffer würzen und mit der Bärlauchsoße vermischen. Eventuell mit geriebenem Parmesan verfeinern und heiß servieren.
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